Recept

Nem jellemző, hogy kedvenc receptjeimet -amiből már jó sok van- itt tenném közzé, most mégis így döntöttem.

Kellemes sütögetést kívánok mindenkinek!

Kakaós, fahéjas croissant

Hozzávalók 48 db-hoz:

• 90 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• ½ teáskanál só
• 1 egész tojás + 1 tojás sárgája
• 12 dkg olvasztott margarin
• 4,5 dkg élesztő
• kb. 4,6 dl langyos tej

Duplájára kell keleszteni a tésztát, majd 6 cipóra osztani. Ebből kettőt kör alakúra nyújtunk, max ½ cm vastagságúra. Az egyiket megkenjük olajjal, megszórjuk kakaóval/fahéjjal/barnacukorral, majd rátesszük a másikat is. (én azt is beolajoztam)

Én a két egymásra tett kört is finoman sodrófával át”simítottam”.

16 cikkre osztom és a külsejétől befelé tekertem fel a szeleteket.

Kelni hagytam, majd egész tojással megkentem a tetejét.

(Ez 1,5 adag, csökkenteni lehet, de szerintem nem érdemes! Ha mégis soknak bizonyul, amikor kisült, frissen a fagyóba lehet tenni és amikor semmi nincs otthon, nagyon jó lesz elővenni. Én ezt szoktam tenni a kakaós csigával.)